超市貨架中商品陳列方式主要有排列、堆積、置放、交疊、裝飾5種基本方式。
(1)排列。將果菜有順序地并排放置在一起,稱為排列。陳列重點是將果菜的根莖分別對齊,使其根齊葉順,給人留下美觀整潔的印象。
(2)堆積。將商品自下而上放置在一起,稱為堆積。頂層商品數(shù)量較少,底層商品數(shù)量最多,這種商品陳列既穩(wěn)妥,又有一定的立體感,以體現(xiàn)出商品純正的自然色。
(3)置放。將商品散開放置在容器中稱為置放。容器一般是敞口的。由于容器四個側(cè)面和底部有隔板,商品不會散落,只要將上面一層的商品放置整齊就可以了。
(4)交疊。將大小不一、形狀各異的商品進行交錯排列,稱為交疊。交疊的目的就是為了使商品看起來整齊美觀一些。
(5)裝飾。將一些商品放在另外一些商品上,起陪襯的作用,稱為裝飾。例如用水草裝飾水產(chǎn)品,用假葉裝飾水果,用小樹枝裝飾荔枝等。裝飾的目的就是為了產(chǎn)生良好的視覺效果,使商品顯得更新鮮一點,更整齊一點,以達到促銷的目的。